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Wo wächst der Tee?
Sowohl grüner als auch schwarzer Tee werden hauptsächlich in Asien, aber auch in Afrika, Amerika, Australien und Europa (auf den Azoren und in der Türkei) produziert. Die wichtigsten Tee-Erzeugerländer sind China, Indien, Kenia, Sri Lanka und die Türkei, die zusammen etwa drei Viertel des Welthandels ausmachen.
Wo wird Ceylon Tee angebaut?
Sri Lanka
Ceylon Tee kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum, genauer gesagt: aus Sri Lanka. Sri Lanka gehört neben China, Indien und Kenia zu den wichtigsten Teeproduzenten weltweit. Dort wird der Tee auch noch heute angebaut.
Wie entsteht der Tee?
Tee wird aus den getrockneten Blättern des Teestrauchs hergestellt. Die Teepflanze bildet immergrüne Sträucher aus, welche in den Monaten von Oktober bis Februar Blüten tragen. Die Blätter des Teestrauches werden gepflückt (sehr häufig noch von Hand) und je nach Sorte / Handhabung unterschiedlich getrocknet.
Wird Tee auch in Deutschland angebaut?
Bisher wachsen Teepflanzen hierzulande nur vereinzelt in Botanischen Gärten und dort nur zur Zierde oder zu wissenschaftlichen Zwecken. Dass sich jemand derart dem Teeanbau widmet, sei neu: „Tee aus Deutschland gibt es bislang nicht am Markt. “
Welcher Tee wird in Indien angebaut?
Die berühmtesten Tee-Anbaugebiete Indiens sind Darjeeling und Assam, nach denen auch die Tees benannt sind.
Woher stammt die Schwarzteesorte Ceylon?
Schwarztee-Genuss fürs ganze Jahr Ceylon Tee stammt aus drei Anbau-Gebieten. Es handelt sich um Dimbula im Westen Sri Lankas, den Gebirgszug Nuwara Eliya und Uva im Osten der Insel. Je nachdem aus welchem Anbau-Gebiet der bergigen Insel der Tee stammt, unterscheidet sich auch der Geschmack und das Aroma des Tees.
Welche Farbe hat Ceylon Tee?
In einer Maschine werden die Blätter leicht gepresst und gerollt. Während dieses Vorgangs zerreißen die zarten Blättchen und der Zellsaft kommt mit Sauerstoff in Berührung, wobei er oxidiert. So entsteht die typisch schwarze Farbe. Im Anschluss werden die Blätter bei etwas über 100 °C getrocknet.
Welchen Tee sollte man täglich trinken?
In Maßen trinken sollte man auch stark koffeinhaltige Tees, die gerne als Wachmacher eingesetzt werden und als Kaffee-Alternative gelten. So können bereits ein bis drei Tassen schwarzer, grüner oder weißer Tee am Tag völlig ausreichen. Das gilt genauso für den trendigen und energiebringenden Matcha Tee.
Welcher Grüne Tee ist am gesündesten?
Unter den grünen Tees zählt Matcha als einer der gesündesten: Von allen Sorten, ja manche sagen sogar von allen bekanntesten Lebensmitteln, hat Matcha den höchsten „ORAC“-Wert. Das steht für „Oxygen Radical Absorption Capacity“ und meint den Gehalt an Antioxidanzien und den dazu zählenden Catechinen.
Wie funktioniert Tee?
Durch das Pressen der Teeblätter werden die Blattzellen aufgebrochen und der austretende Saft kann mit dem Sauerstoff an der Luft oxidieren. Dies hat einen Einfluss auf Geschmack und Farbe des Tees.