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Wo kommt der Kohl her?
Der Kohl stammt, wie viele andere wichtige Pflanzen (z.B. Raps, Rettich, Radieschen und Senf ), aus der Familie der Kreuzblütler. Der Stammvater unserer Kohlsorten ist der Wildkohl, der auch in Deutschland vorkommt. Kultiviert wurden die ersten Sorten aber im Mittelmeerraum bei den Griechen.
Ist Kohlrabi eine Kohlart?
Der Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.), auch Oberkohlrabi, Oberrübe, Kohlrübe (Wien), Rübkohl (Schweiz), Stängelrübe und Luftkohlrabi ist eine Gemüsepflanze. Er ist eine der vielen Zuchtformen des Gemüsekohls. Genutzt wird hier die verdickte, oberirdische Sprossachse (Sprossknolle).
Wie verbreitet sich Kohl?
Blütezeit ist von Mai bis September. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten oder durch Selbstbestäubung. Die Früchte sind die für die Familie typischen Schoten. Die Verbreitung der Samen erfolgt durch den Wind, durch Selbstausbreitung oder durch den Menschen (Anemochorie, Autochorie, Hemerochorie).
Wo wird der Kohl angebaut?
Kohlgemüse wird heute auf allen Kontinenten angebaut. Bei Brokkoli besonders stark vertreten sind Nord- und Südamerika, in Australien überwiegt der Blumenkohl, in Europa und den Staaten der ehemaligen Sowjetunion ist der Weißkohl am stärksten vertreten.
Woher stammt der Weißkohl?
Weißkohl stammt wie die meisten anderen Kohlarten vom Wildkohl ab, der in seiner ursprünglichen Form auch heute noch an den Küsten Frankreichs, Irlands und Englands wächst.
Wie heisst Kohl in Deutschland?
Weisskabis (Schweizer Hochdeutsch), auch Kappes (Mittelwestdeutschland) oder Kohl (Nord- und Mitteldeutschland) genannt, regional auch „Kaps“, „Kappus“ oder „Kobis“ (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) ist eine Variante des Kopfkohls und ein Gemüse, das vor allem im Herbst und Winter Saison hat.
Ist Kohlrabi eine Sprossknolle?
Der Kohlrabi ist ein wenig aus der Art geschlagen. Als einziger Vertreter der botanischen Gattung Kohl bildet er eine Sprossknolle aus. Der Spross verdickt sich, die Blätter fallen ab und hinterlassen die typischen Narben auf den Knollen. Diese sind von außen grünlich-weiß oder rötlich-blau.
Ist Kohlrabi ein Sommergemüse?
Kohlrabi ist sehr beliebt, er ist vielseitig verwendbar, schmeckt auch Kindern und ist im Sommer von heimischen Feldern sehr preisgünstig. Kohlrabi schmeckt süßlich, schön würzig und dezent nach Kohl. Kohlrabi wird gekocht und gerne als Gemüsebeilage zu Fisch oder Fleisch gegessen.
Wie lautet der Plural von Kohl?
Anmerkung: Der Plural wird einzig gebraucht, um einzelne Arten von »Kohl« zu beschreiben. Worttrennung: Kohl, Plural: Koh·le.
Wo wird in Deutschland Weißkohl angebaut?
Die Ernte beginnt im Juni. Diese frühen Sorten sind ebenso wie der Spitzkohl relativ mild im Geschmack. Herbst- und Lagersorten wachsen von Mai beziehungsweise Juni bis September beziehungsweise November. Das größte geschlossene Anbaugebiet in Europa liegt rund um Dithmarschen (Schleswig-Holstein).