Wo ist Vitamin B3 drin?
Vorkommen von Vitamin B3 in der Nahrung
- Erdnuss: 15 Milligramm/100 Gramm.
- Kalbsleber: 15 Milligramm/100 Gramm.
- Sardine: 10 Milligramm/100 Gramm.
- Champignons: 5 Milligramm/100 Gramm.
- Erbsen: 2 Milligramm/100 Gramm.
Wie macht sich Vitamin-B3-Mangel bemerkbar?
Folgeerkrankungen durch einen Vitamin-B3-Mangel Dermatitis; Hautveränderungen. Diarrhoe; Durchfall, Magen-Darm-Beschwerden. Demenz; neurologische Auffälligkeiten wie Depressionen, Verwirrtheit oder auch Halluzinationen.
Woher kommt Vitamin-B3-Mangel?
Ein Vitamin-B3-Mangel ist in Deutschland sehr selten. Dafür sorgt schon der hohe Konsum von Fleisch. Jedoch kann beispielsweise die Einnahme von Medikamenten, wie bestimmte Psychopharmaka oder Krebsmedikamente (Zytostatika), einen Vitamin-B3-Mangel begünstigen.
Was sind Niacin und Niacinamid?
Niacin und Niacinamid sind Vorstufen des aktiven Anti-Pellagra-Faktors NAD (Nicotinamid-Adenin-Dinucleotid), der für über 450 Redox-Reaktionen im Stoffwechsel aller Zellen für anabole und katabole Reaktionen fast eines jeden Moleküls erforderlich ist: Glykolyse, ATP-Bildung, Synthese der Steroide, Prostaglandine und Enzyme.
Was ist eine Selbstbehandlung mit Niacin?
Selbstbehandlung. Die Versorgung mit Niacin stellt bei einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährungsweise kein Problem dar. Daher sollten als Prävention möglichst oft frisches Obst und Gemüse auf dem Speiseplan stehen. Weiterhin helfen Multivitaminpräparate, einem Mangel an Vitamin B3 vorzubeugen.
Wie ist Niacin in Getreide verfügbar?
In Getreide liegt Niacin zum größten Teil gebunden vor und kann nur teilweise im Magen-Darm-Trakt aufgeschlossen werden. Durch die Vorbehandlung von Lebensmitteln kann dieses gebundene Niacin aber verfügbarer gemacht werden. So können sich auch Vegetarier und Veganer ausreichend mit dem Vitamin versorgen.
Welche Eigenschaften hat Niacin für die Haut?
Niacin hat einen Anti-Aging-Effekt – Durch seine antioxidativen Eigenschaften kann das Vitamin B3 die Haut vor freien Radikalen schützen und somit einer vorzeitigen Hautalterung vorbeugen. Darüber hinaus regt Niacin die Kollagen- und Elastinproduktion an und sorgt für eine straffere und glattere Haut, die an Elastizität gewinnt.