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Wie lange kann man Fisch nach dem Auftauen essen?
also 1-2 Tage würde ich schon gut gekühlt liegen lassen. Aber vielleicht besser in etwas Crash-Eis, das ist kälter als der normale Kühlschrank. Fische leben ja auch bei niedrigen Wassertemperaturen, drum sollten sie auch bei ähnlichen Temperaturen gelagert werden. Mal immer wieder dran riechen!
Wie lange Fisch aufgetaut?
Am schonendsten taut man tiefgekühlten Fisch und Meeresfrüchte im Kühlschrank auf. Das dauert zwar etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu Fisch oder Meeresfrüchte mit der Verpackung einfach für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank legen.
Wie lange kann ich gebratenen Fisch aufheben?
1-2 Tage kann man es im Kühlschrank auf jeden Fall gefahrlos lagern, danach würd ichs mir genauer anschaun und von Fall zu Fall enscheiden, obs noch gut ist oder nicht. Ich habe es auch noch nie länger als 1 Tag im Kühlschrank gelassen. Dann eben zweimal hintereinander Fisch. Man kann ja die Beilagen variieren.
Welche Möglichkeiten gibt es für die Aufbewahrung gefangener Fische?
Für die Aufbewahrung gefangener Fische gibt es sowohl technische Lösungen, wie z.B. Kühlboxen, als auch andere Möglichkeiten. Hat man einen Brocken nach viel Zeitaufwand und Mühe an Land gezogen, stellt sich die Frage wohin damit?
Wie viel Wasser braucht man für den Fisch zu verarbeiten?
Dabei sind die Tiere möglichst fangfrisch zu verarbeiten und die Kiemen zu entfernen. Das Verhältnis Wasser zu Fisch beträgt dabei 1,5 zu 1. Wobei in 1 Liter Wasser wiederum etwa 50 bis 80 Gramm Speisesalz gegeben werden. Dadurch wird eine 5 – 8 prozentige Kochsalzlösung hergestellt.
Wie lange dauert die Garzeit von Fischart zu Fischart?
Hier gilt es etwa alle 20 Minuten das abgebrannte Holz zu entfernen und frisches hinzuzufügen. Die Garzeit ist von Fischart zu Fischart unterschiedlich, und zudem von Gewässer und Größe der Exemplare abhängig. In der Regel liegt sie zwischen ein und zwei Stunden.
Was ist wichtig beim Trockenprozess vor dem Räuchern der Fische?
Beim Trockenprozess vor dem Räuchern der Fische, wie er in obenstehender „Fische Räuchern Anleitung“ beschrieben ist, ist darauf zu achten, dass die Fische geschützt vor Insekten, Fliegen und Tieren an einem zugigen Ort aufgehängt werden.