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Wie ist Kaninchenfleisch?
Geschmack: Geschmacklich erinnert das Kaninchenfleisch mehr an Huhn als an Hase. Wildkaninchen schmecken intensiver und würziger. Saison: Frisches Kaninchenfleisch bekommt man beim Fachhändler das ganze Jahr über. Kaninchen in Teilstücken wird auch häufig tiefgekühlt angeboten.
Was wiegt eine kaninchenkeule?
Allgemeine Produktinformationen
| Artikelgewicht | 500 Gramm |
|---|---|
| Netto-Gewicht | 500 Gramm |
| Verwendungsbedingungen | Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: 12 Tage |
| Ursprungsland | Italien |
| Marke | Versandmetzgerei Fries – MeinMetzger.de |
Was sind Kaninchenläufe?
Junge Kaninchen werden in der Regel im Ganzen oder in Teilen gespickt und gebraten, sautiert oder zu Frikassee verarbeitet. Neben den ganzen Kaninchen werden in der Küche auch verschiedene Teile des Kaninchens separat genutzt, etwa die Kaninchenkeulen, der Kaninchenrücken oder Kaninchenfilet vom Rücken der Tiere.
Was ist das saftige Kaninchenfleisch?
Das saftig zarte Kaninchenfleisch läßt sich wunderbar im Ofen schmoren. Der Kaninchenrücken kurz und rosa gebraten ist eine Delikatesse. Besonders geschätzt sind auch die Innereien vom Kaninchen, einige schwärmen von den Nieren, die Leber ist mindestens genau so gut wie die der Freilaufgans und ist ein Highlight vom Kaninchen.
Ist Kaninchenfleisch fettarm?
Für alle, die gern gut und dabei fettarm genießen, ist Kaninchenfleisch eine willkommene Abwechslung, es enthält weniger Kalorien als Geflügel oder Putenfleisch, ist aber reich an Proteinen und B-Vitaminen. Beim Eisen übertrifft Kaninchenfleisch das Geflügel mit 3,5 g pro 100 g sogar um fast das Doppelte.
Was kostet ein Schweizer Kaninchenfleisch?
Preisliste für Schweizer Kaninchenfleisch. (Detail) Preis/Kg Kaninchen ganz mit Kopf Fr. 19.50 ½ Kaninchen Fr. 22.50 Kaninchen Schenkel/Laffen Fr. 31.00 Rollbraten gefüllt 1-1.3 Kg. Fr. 42.00 Kaninchen-Filet-Braten, Handgebunden ca. 350gr.
Wie kann ich den Verkauf von Kaninchenfleisch berechnen?
Danach kannst Du noch berechnen, was Dich der Stall, das Gehege, die Einrichtung (Tränken, Raufen, Näpfe) usw. gekostet hat und auf die Gesamtzahl der Kaninchen umlegen. Als Verkaufspreis pro kg Kaninchenfleisch solltest Du nicht unter Deinen echten Kosten (1.) sein, sonst zahlst Du drauf, damit andere Fleisch essen.