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Wie heißt der künstliche Zucker?
Die wichtigsten künstlichen Süßstoffe sind: Saccharin-Cyclamat-Gemische. Aspartam. Acesulfam. Neohesperidin DC.
Was macht künstlicher Zucker mit dem Körper?
Die Nebenwirkungen künstlicher Süßungsmittel reichen von Kopfschmerzen und Migräne über eine geschrumpfte Thymusdrüse bis hin zu Beeinträchtigungen der Leber- und Nierenfunktion sowie Stimmungsschwankungen. Raffinierter Zucker ist allerdings auch nicht gesünder.
Welche Arten von Süßstoffen gibt es?
In der EU sind zwölf Süßstoffe als Zusatzstoff zugelassen:
- Acesulfam K (E 950)
- Aspartam (E 951)
- Cyclamat (E 952)
- Saccharin (E 954)
- Sucralose (E955)
- Thaumatin (E957)
- Neohesperidin DC (E 959)
- Steviolglycoside aus Stevia (E960a)
Ist künstlicher Süssstoff schädlich?
Ein Forschungsteam der englischen Anglia Ruskin University hat nun nachgewiesen, dass einige der am häufigsten verwendeten künstlichen Süssstoffe – Saccharin, Aspartam und Sucralose – Gesundheitsprobleme verursachen können, indem sie die Bakterienschicht in unserem Darm, die sogenannte Darmflora, beeinflussen.
Wie schädlich ist Acesulfam K?
Acesulfam K – ist es bedenklich? E 950 gilt als unbedenklich, es sollten jedoch auf lange Sicht nicht mehr als 9 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht (ADI-Wert) aufgenommen werden. Einige Süßstoffe stehen im Verdacht Krebs zu erregen, was jedoch bisher nicht eindeutig nachgewiesen ist.
Ist künstlicher Zucker gesund?
Das American College of Cardiology hat am Montag eine Studie veröffentlicht, in der Süßstoffe als genauso riskant für Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingestuft wurden wie regulärer Zucker. Dem Forschungsschreiben in ihrer Zeitschrift zufolge, seien künstliche Süßungsmittel keine gesunde Alternative.
Welche Süßstoffe sind zugelassen?
Acht der derzeit zugelassenen Süßungsmittel sind Zuckeraustauschstoffe: Sorbit (E 420), Mannit (E 421), Isomalt (E 953), Polyglycitolsirup (E 964), Maltit (E 965), Lactit (E 966), Xylit (E 967) und Erythrit (E 968).
Was ist der Unterschied zwischen Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe?
Süßstoffe sind künstliche Verbindungen mit hoher Süßkraft. Dazu gehören beispielsweise Aspartam oder Saccharin. Zuckeraustauschstoffe sind natürliche Kohlenhydrate wie Fruktose oder Mannit. Sie sind nicht kalorienfrei, dafür aber zahnschonend.
Wie gefährlich sind Süßstoffe?
Die Wissenschaftler:innen haben nachgewiesen, dass Saccharin, Sucralose und Aspartam zwei Arten von Darmbakterien in schädliche Darmbewohner umwandeln können. Dabei handelt es sich um Escherichia coli und Enterococcus faecalis. Das sind zwei sogenannte pathogene Bakterien, die sich an Caco-2-Zellen haften.