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Wie gesund sind Sardinen?
Sardine ist ein hervorragender Lieferant für folgende Vitamine. Sardine besitzt besonders viel Vitamin D. Sie enthält bis zu 10,75 µg Vitamin D pro 100 g. Das Vitamin sorgt für eine Regulierung des Kalzium- und Phosphorhaushalts und damit für den Aufbau von Knochensubstanz.
Für was sind Ölsardinen gut?
Regelmäßig Sardinen in Olivenöl zu essen beugt Diabetes 2 vor. Die gesundheitlichen Vorteile von Sardinen und fettem See-Fisch sind schon länger bekannt: Ihr hoher Gehalt an ungesättigten Fetten hilft, den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Welche Art von Fisch ist die gesündeste?
Fischsorten wie Seelachs, Kabeljau und Scholle sind besonders bekömmlich. Sie liefern hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe und Jod, weisen aber einen im Vergleich zu Fleisch (Schwein, Rind) niedrigeren Fettgehalt auf.
Warum sind Sardinen wichtig für die Knochengesundheit?
Sie haben einen der höchsten Omega-3-Gehalte aller Fische und gleichzeitig den niedrigsten Quecksilbergehalt. Zudem sind Sardinen eine große Kalzium- und Vitamin D-Quelle, wodurch sie die Knochengesundheit unterstützen.
Wie hoch ist die empfohlene Tagesdosis Sardine?
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 15000 µg, das entspricht einer Menge von 155 g Sardine. Dieser Wert gilt für Erwachsene, Senioren und Stillende. Auch für Kinder und Jugendliche fallen die Referenzwerte ähnlich aus.
Wie viel Vitamin D gibt es in Sardine?
Während der Sommermonate kann sich der Körper auch sehr gut über die Sonneneinstrahlung mit ausreichend Vitamin D versorgen. Durch Sauerstoff und Licht können 10 Prozent des Vitamins verloren gehen. Außerdem enthält Sardine eine große Menge an Vitamin B3. In 100 g Sardine stecken 9700 µg des Vitamins.
Kann man mit Sardinen nichts falsch machen?
„Mit Sardinen kann man nichts falsch machen“, betont Zumpano. Sie seien eine wunderbare Quelle von Omega-3-Fettsäuren, werden gewöhnlich nicht gezüchtet und sind verhältnismäßig günstig. Sie haben einen der höchsten Omega-3-Gehalte aller Fische und gleichzeitig den niedrigsten Quecksilbergehalt.