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Wie funktioniert ein Saisonkalender?

Admin

Wie funktioniert ein Saisonkalender?

Ein Saisonkalender ist eine Übersicht, die zeigt, wann bei uns die gängigsten Gemüsesorten, Obstsorten und Salate erntefrisch und aus regionalem Anbau auf dem Markt sind. Idealerweise wird dabei unterschieden, ob die Ware aus Freilandanbau, aus dem Gewächshaus oder aus der Lagerung kommt.

Was ist saisonales Obst und Gemüse?

Saisonales Obst und Gemüse sind Produkte, die von Natur aus zu bestimmten Zeiten im Jahr reif sind und geerntet werden können. Importiertes Obst und Gemüse aus anderen Teilen der Welt fällt demnach nicht unter den Begriff „saisonal“ – unabhängig davon, ob sie vor Ort gerade Saison haben.

Welche Früchte gibt es im Sommer?

Obst, Gemüse und Salat im Sommer: Das hat Saison

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Monat Obst
Juni/Juli Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Pfirsich, Pflaumen, Rhabarber, Stachelbeeren

Was wächst momentan?

Zusammenfassung Saisonkalender Juni: Gemüse: Champignons, Spargel, Radieschen, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Weißkohl, Spitzkohl, Mangold, Erbsen, Dicke Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Rettich, Zucchini, Rhabarber. Salat: Batavia, Eichblatt, Eisbergsalat, Kopfsalat, Lollo Rosso, Löwenzahn.

Warum ist es sinnvoll hauptsächlich das Obst und Gemüse zu kaufen welches gerade Saison hat?

Saisonale Lebensmittel haben einen höheren Vitamingehalt Vollständig ausgereift und mit genügend Licht versorgt, haben Obst- und Gemüsesorten den höchsten Vitamingehalt.

Welcher Salat hat jetzt Saison?

So haben im Sommer Batavia, Eisbergsalat, Kopfsalat und Rucola Saison. Im Winter können Sie Chircorée, Feldsalat oder Portulak saisonal kaufen. Auch Kräuter können Sie je nach Monat frisch kaufen, so hat Bärlauch zum Beispiel von März bis Mai Saison, Basilikum im Anschluss von Juni bis Oktober.

Welches Gemüse und Obst gibt es im Winter?

Im Winter ist die Auswahl an heimischem Obst und Gemüse relativ klein – verglichen mit dem Sommer….

  • Grünkohl. In den Bundesländern Niedersachsen und Bremen ist Grünkohl Kult.
  • Birne.
  • Steckrüben.
  • Weißkohl.
  • Porree.
  • Topinambur.
  • Chinakohl.
  • Apfel.
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Was soll man essen im Winter?

7 Ernährungstipps für den Winter

  • Esst viel frisches Obst und Gemüse!
  • Bevorzugt saisonale Produkte!
  • Mit Zwiebeln und Knoblauch gegen Krankheitserreger!
  • Rotes Obst schützt eure Zellen!
  • Mit Vitamin D gegen den Winterblues!
  • Nüsse machen munter!
  • Wärmt euch von innen!