Welchen Einfluss haben unsere Essgewohnheiten auf die Landwirtschaft?
Die meisten Nahrungsmittel, die wir essen, werden an Land und im Boden erzeugt. Die Intensivierung der Landwirtschaft hat Europa in die Lage versetzt, mehr Nahrungsmittel und zu erschwinglicheren Preisen zu produzieren, aber dies ging auf Kosten der Umwelt und des traditionellen Landbaus.
Was hat die Versorgung mit Lebensmittel mit dem Bevölkerungswachstum zu tun?
Globale Bevölkerungsentwicklung, Nahrungsmittelproduktion und Umweltfolgen. Bis 2050 wird die Weltbevölkerung auf über neun Milliarden Menschen wachsen. Der steigende Bedarf an Nahrungsmitteln sorgt für Herausforderungen. Bereits heute verursacht die Lebensmittelproduktion große Umweltprobleme.
Wie soll die Ernährung der Menschheit in der Zukunft gesichert werden?
Der weltweite Fleischkonsum nimmt zu. Bis 2050 dürfte sich der weltweite Fleischkonsum um 76\% erhöhen. Methan von Kühen ist als Treibhausgas jedoch 25-mal wirksamer als CO2. Eine weitere aussichtsreiche Lösung sind Insekten – eine äußerst nahrhafte und ökologisch nachhaltigere Proteinquelle als Fleisch.
Was haben wir mit dem Hunger in der Welt zu tun?
Wie können wir durch unser alltägliches Verhalten den Welthunger stoppen?
- Fleischkonsum reduzieren.
- Regional und biologisch einkaufen.
- Hilfsorganisationen unterstützen.
- Lebensmittel länger haltbar machen.
- Mahlzeiten mehr wertschätzen.
- Klimafreundlicher leben.
- Lebensmittel retten.
- Für Menschenrechtsorganisation arbeiten.
Wie sieht die Ernährung in der Zukunft aus?
Nach gängigen Schätzungen müssen im Jahr 2050 rund neun Milliarden Menschen ernährt werden. Das bedeutet, dass weltweit rund 70 Prozent mehr Essen produziert werden muss, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Die Lebensmittelproduktion muss sich also verändern, um der erhöhten Nachfrage der Zukunft gerecht zu werden.