Welche Vorteile hat die Schafhaltung in alpinen Gegenden?
Der große Vorteil der Schafhaltung ist, dass sich Schafe zur Pflege fast aller Flächen eignen. In alpinen Gegenden machen sie den Boden durch ihren verdichtenden Tritt weniger anfällig für Erosionen (Verhinderung von Schneebrett- und Lawinenabgängen).
Kann die Erzeugung von Schafmilch eine interessante Nische sein?
Vor allem für Betriebe, die sich in der Direktvermarktung bereits etabliert haben, kann die Erzeugung von Schafmilch und Schafmilchprodukten (z.B. Joghurt, Käse, Kosmetika) eine interessante Nische sein.
Wie wird Schafhaltung in Deutschland betrieben?
Schafhaltung wird in Deutschland sowohl im Haupt- und Nebenerwerb als auch von Hobbyschafhalterinnen und -haltern betrieben. Sie halten derzeit ca. 1,6 Millionen Schafe.
Wie viele Schafrassen gibt es in Deutschland?
In Deutschland sind ca. 50 Schafrassen erfasst. Die Vielfalt der Rassen, ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedlichste natürliche Gegebenheiten und die vielfältigen Bewirtschaftungsmöglichkeiten ermöglichen ein Maß an Flexibilität, das mit keiner anderen Tierart erreichbar ist. Unterteilt wird in in
Welche Bundesländer haben die höchsten Schafhalter?
Im November 2016 wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamts in Deutschland ca. 9600 Schafhalter (mit mehr als 20 Tieren) gezählt, was im Vergleich zum Vorjahr einen Rückgang von knapp drei Prozent bedeutet. Die Bundesländer mit den höchsten Schafbeständen sind Bayern mit 266.000 Tieren und Baden-Württemberg mit ca. 215.500 Tieren.
Was sind die Produktionsvolumen von Schafmilch?
Nach einer Studie von Bioland, der Beratung Artgerechte Tierhaltung (BAT) und des Thünen-Instituts liegt das geschätzte Produktionsvolumen an Schafmilch bei ca. 2,12 Millionen Liter im Jahr. Davon werden 675.000 Liter konventionell erzeugt und 1,45 Millionen Liter in Bio-Qualität (68 Prozent).