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Welche Kriterien werden vom MSC überprüft?
MSC-Kriterien Sie dürfen nicht zur Überfischung führen. Bei bereits erschöpften Fischbeständen muss die Fischerei so gestaltet werden, dass sie nachweisbar deren Erholung nicht beeinträchtigt. Sie müssen das Ökosystem erhalten. Wertvolle Lebensräume dürfen durch die Fischerei nicht zu Schaden kommen.
Wer kontrolliert MSC?
Wer steckt hinter dem MSC? Der MSC wurde 1996 von der Umweltschutzorganisation WWF und dem Konsumgüterhersteller Unilever gegründet. Seit 1997 ist der MSC eine unabhängige, gemeinnützige Organisation.
Was muss ein Produkt erfüllen um das MSC Siegel zu bekommen?
Ein Fischprodukt, das das Siegel trägt, muss laut MSC drei Voraussetzungen erfüllen: 1. Die Fischbestände dürfen nicht überfischt werden, müssen sich also immer wieder erholen können. 2. Es darf nur so gefischt werden, dass Artenvielfalt und Funktionsfähigkeit der betroffenen Ökosysteme erhalten bleiben.
Was sind die drei Grundprinzipien des MSC?
Ihre Bewertung berücksichtigt die drei Bereiche „Gesunde Größe des Fischbestandes“, „Erhalt des Ökosystems“ und „Effektives Fischereimanagement“.
Welche sind die drei MSC Umweltstandards?
Der MSC-Umweltstandard basiert nach eigenen Angaben auf folgenden drei Grundsätzen:
- Prinzip 1: Schutz der Fischbestände.
- Prinzip 2: Schonung des Lebensraums Meer.
- Prinzip 3: Wirksames Management.
Wie sicher ist das MSC-Siegel?
Immer wieder gerät das bekannte Fischerei-Siegel MSC in die Kritik. Das Ergebnis ist alarmierend: Nur drei der 23 untersuchten Fischereien wurden als gut bewertet; lediglich eine Fischerei konnte nachweisen, dass Beifangraten im Rahmen der MSC-Zertifizierung rückläufig sind.
Was bedeutet MSC Label?
Willkommen auf der deutschsprachigen Webseite des Marine Stewardship Council, kurz MSC. Wir sind ein Nachhaltigkeitssiegel für Fischerei: das MSC-Siegel auf Fischprodukten bedeutet also, dass der Fisch von einer nachhaltig arbeitenden Fischerei gefangen wurde.
Wo findet man das MSC-Siegel?
Wir sind ein Nachhaltigkeitssiegel für Fischerei: das MSC-Siegel auf Fischprodukten bedeutet also, dass der Fisch von einer nachhaltig arbeitenden Fischerei gefangen wurde. Das Siegel findet man in Deutschland, Österreich und der Schweiz auf sehr vielen Produkten, denn die drei Länder sind auf diesem Gebiet Vorreiter.
Wie lange sollte der Fisch aufbewahrt werden?
Optimalerweise bedecken Sie den Fisch mit einer Folie und Eis (oder mit einem Kühlakku), so können Sie ihn bis zu einem Tag lagern. Frische Fischfilets aus dem Kühlregal sollten entsprechend der Lagerdauer und -temperatur und dem angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahrt werden.
Was sollte man beim Fischhändler beachten?
Dabei ist bereits beim Fischhändler auf eine passende Lagerung und Kühlung zu achten: So sollten die Fische und Meeresfrüchte sowohl von unten als auch von oben mit Eis bedeckt sein. Der Fisch sollte geruchlos sein und höchstens nach Meer riechen. Die Oberfläche sollte glänzen, elastisch und fest sein.
Wie lange hält ein Fisch frisch?
Wie lange ein Fisch frisch ist, hängt von mehreren Faktoren ab: Meeresfisch hält meist länger als Süßwasserfisch. Fettfische (Aal, Makrele) verderben schneller als weniger fetthaltige Artgenossen. Im Winter sind Fische im Wasser weniger aktiv, daher länger haltbar.
Was ist die optimale Lagertemperatur für Fisch und Meeresfrüchte?
riecht Fisch intensiv und unangenehm, beginnt er zu verderben und ist damit nicht mehr genießbar. Die optimale Lagertemperatur von Fisch und Meeresfrüchte liegt zwischen 0 und -2 Grad. So gelagert sind sie auch bis zu 5 Tage genießbar.