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Welche essbaren Eier gibt es?
Vor allem Hühnereier werden für die menschliche Ernährung genutzt, aber auch andere Vogeleier:
- Wachteleier von der Wachtel.
- Enteneier von den Entenvögeln – vor allem in Ostasien.
- Eier der Hausgans.
- Straußeneier – verbreitet im südlichen Afrika, weltweite Zucht.
- Eier des Emu als Eiweißlieferant der Aborigines.
Warum essen Menschen Eier?
Die Eiweiße, das Fett, die Kohlenhydrate und andere Nährstoffe in einem Ei sind nicht dafür gemacht, von uns Menschen gegessen zu werden, sondern dienen als Nahrung für ungeborene Küken.
Warum gibt es keine Eier mehr?
Hühner legen keine Eier mehr, wenn diese Faktoren nicht ideal sind: Ernährung: minderwertiges Futter, zu wenig Futter, zu wenig Eiweiß im Futter. Wasserzufuhr: im Freilauf gibt es keine Tränke, Wasser wird zu selten gewechselt, Wasser verschmutzt. Tageslänge: kurze Tage im Winter, wenig Tageslicht im Hühnerstall.
Wie viele Eier darf man in der Woche essen?
Die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung liegt allerdings nach wie vor bei 2 – 3 Eiern pro Woche. Der Fettgehalt von 8 Gramm pro Ei könnte der Grund dafür sein.
Wie kann man die Eier von Hühnervögeln Essen?
Theretisch kann man sie fast alle essen. Aber legal ist das nicht. Alle Eier von Hühnervögeln, z.B. von Wachteln sind legal. Wachteleier sind auch gesund und lecker. Alle anderen Vögel legen nur zur typischen Brutzeit. Die Eier sind befruchtet und möglicherweise mit Salmonellen belastet.
Sind Hühnereier genauso gesund wie andere Vögel?
Sie haben alle einen vergleichbaren Geschmack und sind ähnlich gesund. Hauptsächlich werden bei uns allerdings Hühnereier verzehrt. Dabei können Eier von diversen anderen Vogelarten durchaus eine tolle Alternative und auch noch verdammt lecker sein.
Welche Eier von Vögeln sind essbar?
Alle, die man im Handel kaufen kann, z.B. Wachtel- oder Taubeneier. Nesträuberei verstößt gegen den Naturschutz und ist strafbar. Eier von Vögeln sind grundsätzlich für Menschen essbar.
Was sind die Gefahren für den Vogel-Nachwuchs?
So können verspätet einsetzende Kältephasen, Schnee oder Regen, Hagel oder Wind, der das Nest vom Baum weht, natürliche Gefahrenquellen sein, denen wir leider nicht entgegenwirken können. Aber auch wir Menschen stellen mit unserem Verhalten eine Gefahr für den Vogel-Nachwuchs dar.