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Welche 14 Allergene gibt es?

Admin

Welche 14 Allergene gibt es?

14 Allergene im Überblick

  • A: Gluten.
  • B: Krebstiere.
  • C: Eier von Geflügel.
  • D: Fisch.
  • E: Erdnüsse.
  • F: Sojabohnen.
  • G: Milch von Säugetieren.
  • H: Schalenfrüchte.

Wie heißen die 14 Hauptallergene?

14 Hauptallergene:

  • Glutenhaltiges Getreide.
  • Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse.
  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse.
  • Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse.
  • Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse.
  • Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse.
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Welche 14 Allergene müssen gekennzeichnet werden?

Die „Allergenen 14“

  • Glutenhaltige Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme.
  • Krebstiere wie Krebse, Garnelen, Krabben, Hummer etc.
  • Erdnüsse.
  • Soja.
  • Milch (einschließlich Laktose)

Was ist Hauptallergene?

Hauptallergene: Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen laut LMIV.

Wie viele Allergene gibt es?

Allergien werden, je nach Mechanismus der Immunreaktion, vier verschiedenen Allergietypen zugeordnet: Typ-I-Allergie (Allergie vom Soforttyp): Bei diesem Allergietyp treten innerhalb von Sekunden bis Minuten Symptome auf.

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Wie viele Hauptallergene gibt es?

Nach der LMIV sind die 14 „Hauptallergene“ seit dem 13.12.2014 EU-weit verpflichtend anzugeben.

Wie viele Allergene müssen gekennzeichnet werden?

Betroffene mit so einer Allergie oder Unverträglichkeit müssen auf Lebensmittel oder Zutaten, auf die sie reagieren, verzichten. Damit sie die Auslöser meiden können, werden die 14 häufigsten Allergene auf Lebensmitteln gekennzeichnet.

Welche Allergene müssen gekennzeichnet werden?

Damit die allergieauslösenden Bestandteile problemlos in der Zutatenliste erkennbar sind, werden sie zusätzlich hervorgehoben, z.B. fett, kursiv oder farbig. Auch bei Lebensmitteln ohne Zutatenverzeichnis, werden allergene Zutaten auf dem Etikett genannt.

Welche Allergien müssen gekennzeichnet werden?

Allergenkennzeichnung ist Pflicht

  • Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen.
  • Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse;
  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse;

Was sind Allergene Beispiele?

Beispiele für Nahrungsmittel- und Arzneimittel-Allergene:

  • tierischer Herkunft: Milcheiweiß, Eier, Krebse, Fisch und Fleisch, Milbenkäse.
  • pflanzlicher Herkunft: Erdbeeren, Äpfel, Nüsse, Bohnen.
  • Arzneimittel: Schmerzmittel und Penicillin.
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Was gibt es für Kontaktallergien?

Häufige Auslöser einer Kontaktallergie sind:

  • Metalle (wie Nickel und Kobalt)
  • Latex.
  • Klebstoffe (auch von Pflastern)
  • Pflanzen (wie Kamille und Arnika)
  • Duftstoffe (in Kosmetika wie Lippenstift, Parfüms und Seifen)
  • Reinigungs- und Lösungsmittel.
  • ätherische Öle.
  • Medikamente, die auf die Haut aufgetragen werden.