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Was versteht man unter Vollwertkost?

Admin

Was versteht man unter Vollwertkost?

Vollwertkost: gesund und ausgewogen Auf tierische Produkte wird weitgehend verzichtet, ebenso auf raffinierten Zucker, künstliche Zusatzstoffe und industriell hergestellte Erzeugnisse. Die in der Vollwerternährung verwendeten Lebensmittel sind kaum vorbehandelt, werden möglichst frisch zubereitet.

Welche Ernährungsvarianten gibt es?

Ernährungsarten von Frutarier bis Paleo – ein Food-Trend jagt den nächsten

  • Vegane Ernährung.
  • Low Carb.
  • Detox.
  • Paleo-Diät.
  • Clean Eating.
  • Flexitarier.
  • Frutarier.

Was versteht man unter gesunder vollwertiger Ernährung?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) informierte im Jahr 1955: „[Eine vollwertige Ernährung ist] im wissenschaftlichen Sinne eine Ernährung, in der alle notwendigen Bestandteile in ausreichender Menge enthalten sind und durch die der menschliche Energiebedarf hinreichend gedeckt wird.“

Welche Produkte dürfen als Vollwert bezeichnet werden?

Die Vollwert-Ernährung empfiehlt bei der Lebensmittelauswahl folgende Produkte- und Produktgruppen zu bevorzugen: Vollkornprodukte (z.B. in Form von Frischkornmahlzeiten, Gerichten aus erhitztem Vollkorn, Vollkornbackwaren); frisches Obst, Gemüse und Kartoffeln; Hülsenfrüchte; native, kaltgepresste Öle, Butter und …

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Wie werden die Lebensmittel in der Vollwerternährung eingeteilt?

Um dem Verbraucher die richtige Lebensmittelauswahl zu erleichtern, wurde eine Einteilung der Lebensmittel in 4 Wertstufen (I, II, III, IV) vorgenommen. Stark verarbeitete Lebensmittel (z. B. Weißbrot, H-Milch) entsprechen der Wertstufe III (weniger empfehlenswert) und sollten nur selten verzehrt werden.

Welche Nährstoffe sollte eine vollwertige Ernährung enthalten?

Eine vollwertige Ernährung liefert ausreichend, aber nicht zu viel Energie (Kalorien) und alle lebensnotwendigen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Protein (Eiweiß), Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Jeder einzelne Nährstoff erfüllt lebenswichtige Funktionen im Organismus.