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Was versteht man unter Hydroxygruppe?
Eine Hydroxylgruppe -OH (auch Hydroxygruppe oder OH-Gruppe genannt) ist eine funktionelle Gruppe , die zum Beispiel in Alkoholen und Phenolen vorkommt. Moleküle werden durch eine OH-Gruppe polarer und können Wasserstoffbrückenbindungen ausbilden.
Hat Wasser eine OH-Gruppe?
Auch anorganische Verbindungen wie Salpetersäure, Schwefelsäure, Wasser etc. enthalten Hydroxgruppen. Das O-Atom der OH-Gruppe ist sp3-hybridisiert. Beim Wasser-Molekül wird dieser Winkel allerdings auf 105 º verengt, da die beiden freien Elektronenpaare die Bindungselektronen abstoßen.
Warum ist die Hydroxylgruppe Polar?
Die Elektronegativitätsdifferenz in der Hydroxy-Gruppe beträgt (nach Pauling): [ΔE] = 3,4-2,2 = 1,2. Die Hydroxy-Gruppe besitzt also eine polare Atombindung und somit ist die Hydroxy-Gruppe selbst polar.
Welche Eigenschaften hat die Hydroxygruppe?
Die alkoholische Hydroxylgruppe verleiht dem Molekül polare Eigenschaften. So können sich zum Beispiel zwischen Ethanolmolekülen Wasserstoffbrücken ausbilden. Dadurch kommt es zu einer Anziehung und Vernetzung benachbarter Alkoholmoleküle, was beispielsweise den flüssigen Aggregatzustand des Ethanols bedingt.
Wie bezeichnet man die Anzahl der Hydroxylgruppen im Molekül?
Nach der Zahl der vorhandenen OH-Gruppen bezeichnet man Alkohole mit einer OH-Gruppe auch als einwertig, Alkohole mit zwei oder drei OH-Gruppen als zwei- bzw. dreiwertig (Diole/Triole), und Alkohole mit vier oder mehr OH-Gruppen als mehrwertig oder allgemein als Polyalkohole (Polyole).
Warum ist die OH-Gruppe hydrophil?
Die Hydroxylgruppe trägt hydrophilen Charakter. Durch die höhere Elektronegativität des Sauerstoffatoms wird das Elektronenpaar vom Wasserstoffatom näher herangezogen, sodass beim Sauerstoffatom ein negativer Ladungsschwerpunkt entsteht. Sie ist also auch eine polare Gruppe.
Wie wird die OH-Gruppe im Ethanol bezeichnet?
Die Hydroxygruppe (ältere, immer noch verwendete Bezeichnung Hydroxylgruppe) −OH ist die funktionelle Gruppe der Alkohole und Phenole und kommt auch in Kohlenhydraten oder bei Hydroxycarbonsäuren als Strukturelement eines Alkohols vor.
Ist die hydroxylgruppe polar oder unpolar?
Löslichkeit von Alkoholen Die Hydroxygruppe im Alkohol ist polar, die Kohlenwasserstoffkette ist dahingegen unpolar. Je größer die Kohlenwasserstoffkette also ist, desto größer ist der unpolare Teil des Moleküls und das Molekül löst sich zunehmend besser in unpolaren Lösungsmitteln wie Benzin.
Was unterscheidet die Hydroxylgruppe von der Hydroxidgruppe?
Sie sind jedoch nicht identisch, da sie sich in ihrer Bindungsart unterscheiden. Bei der funktionellen Gruppe der Alkohole liegt zwischen dieser und dem Kohlenstoffatom eine kovalente Atombindung vor. Bei der Hydroxid-Ion Gruppe liegt zwischen der funktionellen Gruppe und beispielsweise Natrium eine Ionenbindung vor.
Welche Eigenschaften von Zuckern sind durch die hydroxylgruppen bedingt?
Löslichkeit: Zucker sind aufgrund ihrer –OH-Gruppen ausgesprochen polar und lösen sich leicht in Wasser, indem sie viele Wasserstoffbrücken bilden. Energiegehalt: Zucker enthalten nur halb so viel Energie wie Kohlenhydrate.