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Was nicht essen bei Zöliakie?
Verbotene Lebensmittel, glutenhaltig
- Getreidearten: Weizen, Roggen Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel, Emmer, Einkorn, Triticale, Kamut.
- und alle daraus hergestellten Lebensmittel wie:
- Mehl, Griess.
- Stärke.
- Flocken (Müesli)
- Paniermehl.
- Teigwaren.
- Bier.
Wie kann ich mich glutenfrei ernähren?
Es gibt aber auch viele Nahrungsmittel, die von Natur aus glutenfrei sind und ohne Probleme bei Zöliakie gegessen werden können. Das macht 90\% der Lebensmittel aus.
- Obst, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte.
- Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Amaranth, Quinoa, Teff.
- Kastanien, Maniok, Sago, Tapioka.
Wie kann man Zöliakie behandeln?
Die einzige Möglichkeit, eine Zöliakie zu behandeln, ist eine strikt glutenfreie Diät. Solange die Diät eingehalten wird, leben Zöliakie-Patienten in der Regel beschwerdefrei.
Ist es gesund glutenfrei zu essen?
Für Patienten mit Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit ist eine solche Ernährung essentiell. Gesunde profitieren nicht – im Gegenteil. „Für diese Menschen ist eine glutenfreie Ernährung essentiell, um eine Mangelernährung und langfristige Komplikationen wie Lymphdrüsenkrebs zu verhindern“, sagt Privatdozent Dr.
Kann eine Glutenunverträglichkeit wieder verschwinden?
Zeigt sich die Erkrankung schon im Kindesalter, wird sie Zöliakie genannt, beim Auftreten im Erwachsenenalter (einheimische) Sprue. Die Unverträglichkeit von Gluten besteht ein Leben lang, Medikamente oder Heilung gibt es nicht.
Kann man mit Zöliakie zur Bundeswehr?
Da eine glutenfreie Ernährung aber recht aufwändig und speziell ist, kann die Bundeswehr das nicht leisten (im Inland kann man das evtl. noch irgendwie hin bekommen, aber im Einsatz kann keine glutenfreie Ernährung sichergestellt werden). Also bist du damit nicht tauglich.