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Was löst eine Fischallergie aus?
Auslöser. Allergische Reaktionen auf Fisch werden hauptsächlich von einer bestimmten Sorte Eiweiß verursacht: den Parvalbuminen. Im weißen Muskelgewebe von Fischen finden sich besonders viele Parvalbumine – viel mehr als in roten Muskelfasern.
Wieso werden bei einer Fischallergie alle Fische verboten?
Beruht die Allergie auf einer Reaktion auf Parvalbumin, müssen zunächst alle Fischsorten gemieden werden. Dunkle Fischsorten wie Thunfisch und besonders Schwertfisch enthalten aber nur wenig Parvalbumin. Einige Fischallergiker vertra- gen diese Fischsorten daher.
Kann eine Unverträglichkeit wieder verschwinden?
Wenn es gelingt, das Allergen zu identifizieren und zu meiden, kann die Nahrungsmittelallergie bei Kindern in bis zu 50 \% und bei Erwachsenen in bis zu 30 \% der Fälle wieder völlig verschwinden. Nahrungsmittelunverträglichkeiten aufgrund von Enzymmangel werden auch Nahrungsmittelintoleranzen genannt.
Was müssen sie beachten bei einer Fischallergie?
Was müssen Sie bei einer Fischallergie beachten. Wurde bei Ihnen eine Fischallergie zweifelsfrei diagnostiziert, ist sämtlicher Fisch für Sie tabu. Selbst kleinste Mengen an Fisch oder die aus Fisch zubereiteten Nahrungsergänzungsmittel Fischölkapseln und Lebertran enthalten die Auslöser der Fischallergie.
Welche Symptome können Fisch auslösen?
Fisch kann unterschiedliche Symptome auslösen, welche entweder sofort auftreten oder sich erst nach mehrfachem Kontakt mit dem Allergen bemerkbar machen. Magen und Darm Beschwerden zb. Übelkeit, Erbrechen, Durchfall Ekzeme, Hautausschlag, Hautreizungen, Hautrötungen, Nesselsucht, Urtikaria
Welche Methoden helfen bei der Diagnose einer Fischallergie?
Nach einem ausführlichen Anamnesegespräch beim Facharzt, stehen diesem unterschiedliche Methoden zur Verfügung, um die Allergie gegen Fische zu diagnostizieren. Mittel der Wahl, wenn es um die Diagnose einer Fischallergie geht, sind der klassische Test auf Antikörper im Blut, der Prick-Test (Hauttest) sowie ein Provokationstest.
Kann es vorkommen das einige Fischarten eine Allergie auslösen?
Es kann auch vorkommen das einige Fischarten eine Allergie auslösen und andere nicht, was an den artspezifischen Parvalbuminen liegt, das bedeutet das sich zb. das Allergen von der Makrele zu dem des Lachs unterscheidet. Gegen welches Allergen man genau allergisch ist kann nur in einem Allergietest festgestellt werden.