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Was kann man von der Papaya Essen?
Ihr werdet euch wundern, was man alles von der Papaya essen kann. Sie lässt sich reif, unreif sowie mit und ohne Schale essen. Auch die Kerne sind ein wunderbares Würzmittel, weshalb man sie auf keinen Fall einfach wegschmeißen sollte. Hier erfahrt ihr alles, was man übers Papaya essen Wissen sollte.
Kann man die Kerne der Papaya entsorgen?
Die Kerne der Papaya müssen Sie übrigens nicht entsorgen, sondern können sie ebenfalls verwenden. Befreien Sie die Kerne vollständig vom Fruchtfleisch und trocknen Sie sie bei niedriger Temperatur für ein paar Stunden im Ofen. Dann lassen sie sich entweder pur kauen oder als Gewürz in der Pfeffermühle verwenden.
Welche Nährstoffe enthalten die Samen der Papaya?
Samen der Papaya enthalten viel Papain, ein eiweißspaltendes Enzym, Vitamine, Ballaststoffe und Senföle, die den Samen ihren scharfen Geschmack verleihen. Welche Nährstoffe in den Kernen noch stecken, lesen Sie hier: Kleine Kerne- große Wirkung, aber auch das Fruchtfleisch ist sehr nahrhaft und die Papaya gilt nicht umsonst als Superfood.
Was sind die Reife Papayas?
Reife Papayas sind dann nahezu durchgängig gelb und haben vereinzelt rote Flecken. Auch ist die Frucht nicht mehr hart, sondern schön weich geworden. Man kann die ledrige Schale dann bereits bei Druck mit dem Finger recht leicht eindrücken. Wir kennen meist nur die hawaiianische Papaya. Sie ist etwa 15 Zentimeter groß.
Was sind die Vorteile von Papayas?
Papayas haben überdies einen höheren Vitamin-C-Gehalt als Zitronen oder Orangen. Das enthaltene Enzym Papain spaltet Eiweißmoleküle und eignet sich beim Kochen besonders gut, um zähes Fleisch zart zu machen. Sie können die Papaya als Zutat für zahlreiche Gerichte verwenden. Sie schmeckt im Curry ebenso wie in Salaten und Desserts.
Wie schmeckt eine reife Papaya richtig?
Achten Sie hier darauf, dass die Früchte richtig reif sind – dann schmecken Sie am besten. Eine reife Papaya erkennen Sie daran, dass sich ihre Farbe von grün nach gelb wechselt. Damit Sie die Frucht gut weiterverarbeiten können, sollten Sie diese mit einem Sparschäler schälen.