Was ist anorganisches Arsen?

Was ist anorganisches Arsen?

Arsen ist ein natürlich vorkommendes Element, das im Boden, Grundwasser und in Pflanzen auftritt. Anorganische Arsen- verbindungen sind als karzinogen klassi- fiziert, ihre Aufnahme sollte daher min- imiert werden. Reis und Reisprodukte können je nach Herkunft höhere Gehalte an anorgan- ischem Arsen enthalten.

Ist Bio Reis auch mit Arsen belastet?

Insgesamt wurde in zwölf Produkten eine zu hohe Belastung mit Arsen nachgewiesen. Darunter zählt auch der „Bio Langkornreis Natur“, der im Drogeriemarkt „dm“ erhältlich ist. Erstaunlicherweise stark erhöht ist die Schadstoff-Konzentration laut Öko-Test auch im „Bio Naturreis Spitzen-Langkorn“ von „Rewe“.

Wie wirkt sich Arsen im Körper aus?

Schon eine Dosis von 60 bis 170 mg Arsenik ist – je nach Alter und Konstitution des Menschen – tödlich. Bei einer akuten Vergiftung treten zerebrale Krämpfe und gastrointestinale Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfälle, Koliken und Blutungen auf.

Was ist die Ursache für das Arsen in der Atmosphäre?

Als natürliche Ursache für das in der Atmosphäre vorkommende Arsen hat man Vulkanausbrüche identifiziert. Ein großer Teil an freigesetztem Arsen entstammt aber auch der Verbrennung fossiler Brennstoffe wie Kohle oder Erdöl. Durch Auswaschungen aus arsenhaltigen Erzen kann das Element ins Grundwasser gelangen.

Was kann eine chronische Arsenbelastung hervorrufen?

Eine chronische Arsenbelastung kann Krankheiten der Haut und Schäden an den Blutgefäßen hervorrufen sowie zu bösartigen Tumoren der Haut, Lunge, Leber und Harnblase führen.

Wie senkt sich der Arsengehalt in den Körnern?

Philippinische Farmer haben herausgefunden, dass das wechselnde Trockenlegen und Fluten der Plantagen den Arsengehalt in den Körnern deutlich senkt. Denn das Arsen kann nur über die Wurzeln aufgenommen werden, wenn das Feld unter Wasser steht.