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Was genau ist Food Waste?
Food Waste steht für das Wegwerfen von Lebensmittel, die eigentlich zum Verzehr vorgesehen waren. Passieren kann Lebensmittelverschwendung auf jeder Stufe der Lebensmittelproduktion und des Konsums: beim Anbau, bei der Verarbeitung, beim Verkauf oder auch beim Endkonsumenten.
Wie kommt es zur Lebensmittelverschwendung?
Die genauen Ursachen für Lebensmittelverschwendung sind vielfältig. In der Landwirtschaft verderben Erzeugnisse durch falsche Lagerung, Schädlingsbefall, sie werden durch Unwetter zerstört oder müssen entsorgt werden, weil es nicht genügend Abnehmer*innen am Markt gibt.
Wo fallen Lebensmittelabfälle an?
Der Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht mit 52 Prozent (6,1 Mio. Tonnen) in privaten Haushalten, dazu gehören neben übrig gebliebenen Speiseresten z. B. auch Nuss- und Obstschalen sowie Knochen.
Wie viele Lebensmittel werden täglich in Österreich weggeworfen?
Lebensmittelabfälle in der EU und in Österreich In den EU-Staaten fallen jährlich rund 100 Millionen Tonnen an Lebensmittelabfällen auf, wobei die größten Mengen von Haushalten und Herstellern stammen. Österreichische Haushalte werfen rd. 157.000 Tonnen Lebensmittelabfällen weg.
Was hat Food Waste mit der Umwelt zu tun?
Wenn Lebensmittel hergestellt, aber nicht konsumiert werden, führt dies zu unnötigen CO2-Emissionen, Biodiversitätsverlust sowie Land- und Wasserverbrauch. 25 Prozent der Umweltbelastung der Ernährung der Schweiz sind auf Food Waste (vermeidbare Lebensmittelverluste) zurückzuführen.
Was sind Folgen von Food Waste?
Die drastischen Folgen von Food Waste: Die Herstellung von Lebensmitteln ist aufwendig, zeitintensiv und benötigt knappe, kostbare und umweltbelastende Ressourcen. In der Schweiz verursacht die Ernährung rund 30 Prozent aller Umweltbelastungen.
Wie viel kg Lebensmittel werden weggeworfen pro Person?
Pro Kopf und Jahr landen in Deutschland ca. 75 Kilogramm Essen im Müll! Allein in der Bundesrepublik werden jedes Jahr rund 12 Millionen Tonnen Lebensmittel insgesamt verschwendet. Das ist nicht nur herausgeschmissenes Geld – der tatsächliche Preis unseres Konsums ist viel höher.
Wo werden die meisten Lebensmittel weggeworfen?
USA. Die Verbraucher in den USA werfen insgesamt mehr als der gesamte US-Einzelhandel weg. Die Abfälle in US-Privathaushalten liegt bei rund 43 \% der gesamten Lebensmittel des Landes.
Welche Menge an vermeidbaren Lebensmittelabfällen entsteht in Österreich pro Jahr?
30 \% landen bei Landwirtschaft und Produzenten im Müll, 12 \% in der Gastronomie und 5 \% im Handel. In Österreich fallen laut einer aktuellen Studie des Ökologie-Instituts jährlich 760.000 Tonnen Lebensmittelabfälle und -verluste pro Jahr an. Gut die Hälfte davon gilt als potentiell vermeidbar.
Welche Art von Food Waste belastet die Umwelt am meisten?
Die rund 556’000 Tonnen Food Waste in der landwirtschaftlichen Produktion verursachen 13 Prozent der Umweltbelastung des gesamten Food Wastes. Davon entfallen mehr als 80 Prozent auf Verluste im Ausland, die bei der landwirtschaftlichen Produktion von Importprodukten entstehen.