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Warum ist Durian verboten?
Da der Geruch einer Durian nur schwer aus geschlossenen Räumen zu bekommen ist, ist die Stachelfrucht in den meisten Hotels in Südostasien verboten. Wer sie dennoch mit ins Hotel schmuggelt, muss mit empfindlichen Geldstrafen rechnen.
Ist die Durian gesund?
Wissenschaftlich belegt ist das natürlich nicht, fest steht aber: Die Durian ist nicht nur eine leckere „Stinkbombe“, sondern auch eine Vitaminbombe. Ganz besonders reichlich enthält sie das für gutes Sehen und gesunde Haut wichtige Provitamin A – in 100 g stecken davon satte 32 mg.
Was kann man mit einer Stinkfrucht machen?
Am besten schmeckt Durian frisch, auch in Kombination mit anderen Früchten im Obstsalat. Die exotische Delikatesse lässt sich zu Speiseeis, Fruchtsoßen und Chutney verarbeiten. In Asien wird Durian gerne gekocht und als Gemüsebeilage serviert. Selbst die Kerne sind essbar und geröstet eine leckere Knabberei.
Wie groß ist die Durian Frucht in Südostasien?
Sie wird in ganz Südostasien angebaut und gehört zu den größten Früchten überhaupt. Sie wird bis zu 4 kg schwer und 30 cm im Durchmesser. Die Durian Frucht ist das am höchsten geschätze und am teuersten gehandelte Obst in ganz Südostasien.
Was sind die bekanntesten Arten von Durian?
Zu den bekanntesten zählen Kan-Yaw, Morn-Thong, Phantasm und Cha-Nee. Da Durian nach der Ernte frisch verzehrt werden sollte, eignen sich die meisten Arten nicht für den Export. Auf dem internationalen Markt ist meist nur eine Art, Durio zibethinus, erhältlich – in der Regel tiefgefroren.
Wie viele Kalorien enthält eine Durian?
Der Nährwert liegt etwa bei 140 kcal/ 100 g. Eine Durian enthält circa 60 \% Wasser, 30 \% Kohlenhydrate, 3 \% Proteine, 2 \% Fett und 5 \% Rohfaser, sowie reichhaltig Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Eisen und Calcium und B, A und C Vitamine. Thailand ist der größte Erzeuger und Exporteur von Durian Produkten mit über 500.000 Tonnen pro Jahr.
Ist die Durian gesundheitsschädlich?
Nadine Fischer, Erstautorin der Studie, Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie, TU München Überraschend ist, dass die Durian sowohl gesund, als auch gesundheitsschädlich sein kann. Eine neuere Untersuchung zeigt, dass Ethionin in kleinen Mengen wohl das Immunsystem positiv beeinflusst.