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Ist Süssmais gesund?
Durch seinen Anteil an Ballaststoffen, aber auch an Kalium, Magnesium, Mangan und Vitaminen, einschließlich Vitamin B9, eignet er sich optimal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Ein weiterer Vorteil für alle, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden: Mais ist glutenfrei.
Wie gesund ist Mais wirklich?
In 100 Gramm Mais stecken rund 10 Gramm Ballaststoffe, 9 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Fett, 1,5 Gramm Mineralstoffe. Der Rest sind Kohlenhydrate. Macht aber nichts. Denn der scheinbar geringe Anteil an Mineralstoffen hat es in sich: Im Mais steckt sehr viel Kalium (295 mg), Phosphor (215 mg) und Magnesium (90 mg) drin.
Was sind die wichtigsten Inhaltsstoffe von Mais?
Mais: Wertvolle Inhaltsstoffe. Mais besteht zum größten Teil – nämlich zu rund 72 Prozent – aus Wasser. Außer Wasser sind in dem Getreide Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate enthalten. Die Kohlenhydrate setzen sich unter anderem aus Glukose, Fructose und Saccharose zusammen. Am süßesten schmeckt Mais direkt nach der Ernte.
Wie viel Kalorien enthalten Maiskörner?
Der Kaloriengehalt der Maiskörner ändert sich je nach Bearbeitung. So enthält zum Beispiel Dosenmais nur circa 80 Kalorien, dagegen weist getrockneter Mais circa 350 Kalorien auf. Zum Vergleich: 100 Gramm Gerste enthalten 320 Kalorien, 100 Gramm Hafer 350 Kalorien, 100 Gramm Roggen 290 Kalorien,…
Wie süß ist Mais direkt nach der Ernte?
Am süßesten schmeckt Mais direkt nach der Ernte. Denn: Je länger er liegt, desto mehr Zucker wird in Stärke umgewandelt. Daneben hat das Getreide aber noch viele weitere gesunde Inhaltsstoffe zu bieten. Es enthält Provitamin A, verschiedene B-Vitamine, Vitamin C sowie Vitamin E.
Welche Mineralstoffe sind in Mais enthalten?
Außerdem ist es auch reich an Mineralstoffen. Besonders erwähnenswert sind: Daneben sind in Mais außerdem auch essentielle Aminosäuren wie Leucin, Valin, Phenylalanin, Isoleucin und Threonin enthalten. 100 Gramm Mais – frisch vom Kolben – enthalten rund 90 Kalorien.