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Ist Kaffee basisch?
In Säure-Basen-Tabellen gilt Kaffee als basenbildend. Dieser liegt bei Kaffee bei einem Wert von -1,4. Minuswerte bedeuten, dass das entsprechende Lebensmittel basenbildend ist, positive Werte geben hingegen an, dass die Zutat oder Flüssigkeit säurebildend ist.
Warum kein Kaffee beim basenfasten?
Getränke dienen beim basenfasten nur der reinen Flüssigkeitszufuhr und sollen keine „Genussmittel“ sein. Kaffee ist ein reines Genussmittel und so auch sein Ersatz. Deshalb sind er und seine Ersatzvarianten keine Option für basenfasten.
Was ist die Haltbarkeit von Käse?
Die Haltbarkeit von Käse variiert von Sorte zu Sorte und ist abhängig von der jeweiligen Aufbewahrungs- und Verpackungsweise. Grundsätzlich gilt: Je geringer der Wassergehalt im Käse, desto höher seine Haltbarkeit. Somit ist beispielsweise Hartkäse mit dem geringsten Wassergehalt am längsten haltbar, Frischkäse hingegen vergleichsweise kurz.
Was kannst du für den Käsebruch verwenden?
Das kannst du auch für deinen Hüttenkäse, körnigen Frischkäse, Käse und Quark benützen. Der sogenannte Käsebruch ist die Basis für deinen Cottage Cheese, Hüttenkäse oder körnigen Frischkäse. Dieser wird von der Flüssigkeit (Molke) abgeschöpft und mit einer Käseharfe oder Käsekamm in kleine Stücke geschnitten.
Wie schmeckt der Cottage Cheese?
Der Cottage Cheese natur schmeckt durch den höheren Fettgehalt vollmundiger und man kann ihn auch süß verwenden, was hierzulande noch wenig geläufig ist – zu Unrecht, wie ich finde. Probiert es unbedingt aus!
Wie kann man Cottage Cheese mit Kräutern mischen?
Natürlich Cottage Cheese Kräuter mit einem Schuss Olivenöl vermengen und mit halbierten, kurz angebratenen Kirschtomaten unter heiße, al dente gekochte Pasta mischen. Der Cottage Cheese mit Kräutern macht sich auch gut in Salaten, z.B. Mit Gurken. Rezept: Gurken fein hobeln, salzen, 5-10 Min stehen lassen und abseihen.