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Ist es günstige Erdnussbutter zu kaufen?
Statt fertige Erdnussbutter zu kaufen, ist es viel günstiger, wenn du sie aus Erdnüssen selbst herstellst. So umgehst du auch Palmöl oder andere fragwürdige Fette, unnötig viel Zucker sowie Konservierungsstoffe, die in handelsüblichen Produkten häufig enthalten sind.
Wie stellst du die Erdnussbutter her?
So stellst du die Erdnussbutter her: 1. Erdnüsse im Backofen bei 180 °C für fünf bis zehn Minuten anrösten, um die Aromen zu intensivieren. 3. Die Erdnüsse mehr und mehr zerkleinern, bis das Öl austritt und die Masse zunächst zu einer Paste und dann immer weicher wird.
Was ist Erdnussbutter für Süßwaren?
Auch die Süßwarenindustrie hat Erdnussbutter schon lange für sich entdeckt und verarbeitet sie in Schokoriegeln und Keksen. Aber nicht nur Süßes schmeckt mit Erdnussbutter. Sie wird auch häufig für Saucen verwendet, denen man einen asiatischen Touch verleihen möchte.
Welche Erdnussbutter brauchst du?
Mit selbst gemachter Erdnussbutter hast du die Wahl. 3-5 EL Öl (zum Beispiel Sonnenblumen-, Raps- oder Erdnussöl) Tipp: Erdnüsse enthalten ebenso wie viele andere Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte Phytinsäure, die die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen hemmt.
Wie kann ich die Erdnussbutter Erhitzen?
Ich empfehle, die Erdnussbutter in einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) zu erhitzen, bis sie weich ist. Alle Zutaten, außer der Kokosmilch (oder dem Wasser), in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Alternativ kannst du auch einen Pürierstab benutzen.
Was ist die Konsistenz von Erdnussbutter?
Die Konsistenz kannst du bestimmen: Je länger du mixt, desto cremiger/flüssiger wird die Erdnussbutter. Je nach Küchengerät kann die Masse auch eher pastig bleiben. Füge dann, wenn du es cremiger gewünschst, 3-5 EL neutrales oder Erdnussöl hinzu.