Ist Alufolie eine Gefahr für die Gesundheit?
Wenn man bestimmte Regeln beachtet, ist die Verwendung von Aluminiumfolie als Verpackung für Lebensmittel völlig ungefährlich. Ein Risiko für unsere Gesundheit besteht nicht. Aluminium ist nicht akut giftig. Dennoch sollten Menschen Aluminium nur in begrenzten Mengen aufnehmen.
Ist Alufolie schädlich beim Grillen?
Keine Alufolie beim Grillen: Säure und Salz greifen Oberfläche an. Das Aluminium kann sich durch Säure und Salz lösen und in die Lebensmittel übergehen, warnt die Verbraucherzentrale Hessen. Besser sei es Grillschalen aus Edelstahl oder Emaille zu nutzen, die zudem wiederverwendbar seien.
Wie stark ist Alufolie?
Aluminiumfolie, auch Alufolie oder Silberpapier, ist die Bezeichnung für zwischen 0,004 und 0,02 mm (4 bis 20 µm) dünne Folie, die durch Walzen des Ausgangsmaterials Aluminium hergestellt wird. Aluminiumfolien sind gas- und somit luftdicht sowie nach Wärmebehandlung weich und biegsam.
Was macht aluminiumsalz im Körper?
Außerdem ist es in vielen Sonnencremes und Körperlotionen enthalten. In Antitranspirantien sorgen Aluminiumsalze dafür, dass wir weniger schwitzen. Auch in Lebensmittelverpackungen, in manchen Impfstoffen oder in einigen Tabletten gegen Sodbrennen kann man Aluminium finden.
Warum keine Alufolie zum Grillen?
Doch in der Aluminiumfolie stecken Aluminiumionen, die sich aus dem Material lösen können, wenn die Folie mit Salz und Säure in Berührung kommt. Unser Praxistipp: Ob Fisch, Fleisch, Käse oder Gemüse: Bitte salze dein in der Alufolie gegartes Grillgut erst nach der Zubereitung!
Warum löst sich Aluminium aus der Folie?
Wenn Salz oder Säure, zum Beispiel aus Zitrone oder Tomatenmark auf Alufolie trifft, löst sich Aluminium aus der Folie. Die Folge: Kleine Bestandteile des Metalls gehen in die darin verpackten Lebensmittel über und werden mitgegessen – gesundheitliche Risiken nicht ausgeschlossen.
Welche Umweltbelastung hat Aluminium für unsere Gesundheit?
Neben der Umweltbelastung spielt der Einsatz von Aluminium auch für unsere Gesundheit eine Rolle. Eine langfristige hohe Aufnahme von Aluminium kann das Nervensystem, Knochen, Nieren und Leber schädigen. Zudem wird vermutet, dass es die Fruchtbarkeit senken und sich negativ auf Ungeborene auswirken kann. (Quelle: BfR)
Wie kann Aluminium ins Essen gelangen?
Über Lebensmittel oder Kosmetika kann Aluminium in den Körper gelangen und in zu großen Mengen auf Dauer das Nervensystem, die Fruchtbarkeit oder die Knochenentwicklung schädigen. Durch Feuchte, Säure und Salz kann Aluminium ins Essen gelangen.
Warum sind Verpackungsmaterialien aus Aluminium unbedenklich?
Verpackungsmaterialien aus Aluminium wie Kaffeekapseln, Joghurtbecher-Deckel und Getränkedosen sind in der Regel in Hinblick auf die Gesundheit unbedenklich. Sie sind extra beschichtet, damit das Aluminium mit den Lebensmitteln nicht in Berührung kommt.