Inhaltsverzeichnis
Was kann man mit Kornblumen machen?
Kornblumen werden heute noch als Hausmittel bei einigen Augenbeschwerden verwendet. Breiumschläge, wässrige Extrakte und Salben aus Kornblumen sollen vor allem bei Bindehautentzündung (Konjunktivitis), Entzündungen der Augenlider und bei lästigen Tränensäcken helfen [1]. Helfen sollen hier vor allem die Blüten.
Ist die Kornblume essbar?
Nach Rosen-, Holunder- und Ringelblumenblüten sind Kornblumen die beliebtesten Blüten in der Küche. Ihr Geschmack wird oft als ähnlich der Endivie, aber angenehm mild beschrieben. Weil sie unter Naturschutz stehen und – außer in Privatgärten – nicht gepflückt werden dürfen, werden Kornblumen mitunter gezielt angebaut.
Sind blaue Kornblumen essbar?
Die Kornblume ist sogar essbar Die Kornblume ist keine Giftpflanze und die attraktiven Blüten können sogar als dekorative Beigabe in Salaten verwendet werden. Sie haben allerdings nur ein schwach würziges Aroma und schmecken leicht bitter.
Welche Kornblumen Arten gibt es?
Sorten
- ‚Blue Ball‘: blaue gefüllte Blüten, 80 Zentimeter hoch.
- ‚Blauer Junge‘: Blüten in leuchtendem Blau, 50 bis 70 Zentimeter hoch.
- ‚Rosa Ball‘: gefüllte zartrosa Blüten, 80 Zentimeter hoch.
- ‚Black Ball‘: tiefviolette bis schwarze Blüten, 60 Zentimeter hoch.
- ‚Rote Lola‘: tiefes Rosa, 80 Zentimeter hoch.
Was kann man mit Borretsch alles machen?
Borretsch hat einen gurkenähnlichen, würzigen und erfrischenden Geschmack. Er eignet sich damit besonders als Würzkraut für Kopfsalat, Gurkensalat, Kohlgemüse, Suppen, Pilze und Kräutersaucen – oder Sie können Gurken in Salaten sogar durch Borretsch ersetzen.
Kann ich Ringelblumen essen?
Als genießbar gelten in der Regel die Blüten von Bärlauch, Borretsch, Buchweizen, Gänseblümchen, Holunder, Jasmin, Kapuzinerkresse, Kornblume, Lavendel, Löwenzahn, Pimpernelle, Ringelblume, Rose, Rucola, Schafgarbe, Schnittlauch, Schnittknoblauch, Thymian, Veilchen, Wilde Stiefmütterchen und Zucchini.
Sind Kornblumen kaltkeimer?
Auch einige heimische einjährige Blumen, die sich durch Samen vermehren, gehören zu den Arten mit einer kälteabhängigen Samenruhe. Typische Kaltkeimer sind Mohn (Papaver), Kornblumen (Centaurea cyanus), einige Lichtnelken-Arten (Silene) und Veilchen (Viola).
In welchen Farben gibt es Kornblumen?
Neben dem praktischen Nutzen ist die Kornblume auch noch eine wunderschöne und pflegeleichte Gartenbewohnerin. Schon ihr Pflanzengattungsname Cyanus deutet auf ihre intensiv blaue Blütenfarbe hin. Dank Züchtungen sind mittlerweile aber auch andere Farben wie Weiß oder Rosa entstanden.
Wie gesund ist Borretsch?
Schon vor vielen hundert Jahren galt Borretsch als wertvolle Arzneipflanze, wobei auch die Blüten und Blätter des Heilkrauts medizinisch verwendet wurden. Der Pflanze wird insgesamt eine kräftigende, entwässernde, blutreinigende, herzstärkende und stimmungsaufhellende Wirkung zugeschrieben.
Was ist bei Borretsch essbar?
Feingehackt benutzt man die jungen Blätter als Würze für Obstsalate und Gemüse. Blüten: Die blauen Blüten sind essbar (sie enthalten deutlich weniger Alkaloide als die Blätter), haben einen süßlichen Geschmack und werden gerne als Salatdekoration verwendet.