Inhaltsverzeichnis
Welche Fischgattungen gibt es?
Fische und Fischarten
- Aal (Anguilla anguilla)
- Äsche (Thymallus thymallus)
- Atlantischer Lachs (Salmo salar)
- Bachforelle (Salmo trutta fario)
- Bachsaibling (Salvelinus fontinalis)
- Brasse (Abramis brama)
- Dorsch (Gadus morhua)
- Europäischer Wels/Waller (Silurus glanis)
Welche Weissfische gibt es?
Als Weißfische bezeichnet werden unter anderem Aland, Brachse (Brasse, Blei), Güster, Zobel, Zope, Frauennerfling, Perlfisch, Zährte, Döbel und Rapfen als einzige räuberische Art, Barbe, Mairenke, Schneider, Strömer, Nase, Sichling, Elritze, Rotauge (Plötze), Rotfeder, Karausche, Giebel, Moderlieschen, Hasel, Gründling …
Welche friedfische Leben im See?
Sie sind meist in warmen Gewässern wie Baggerseen oder Strömen zu finden. Der wohl bekannteste Friedfisch ist der Karpfen. Aber auch Barbe, Rotfeder, Hering, Schleie und Brasse zählen dazu.
Wie groß werden Weißfische?
Das Rotauge (Rutilus rutilus) kann eine Länge von bis zu 50 cm erreichen. Die Durchschnittsgröße liegt jedoch bei 15 bis 30 cm. Das Rotauge kann bis zu 2,6 kg schwer werden, das durchschnittliche Gewicht liegt bei ca. 200 gr.
Was sind die Fischarten der Süßwasserfische?
Manche Süßwasserfische haben die Fähigkeit auch in die Meere hineinzuziehen und verbringen dort ein Teil ihres Lebens. Das sind die Fischarten der Lachsartigen, Stintartigen und Störe.
Was bewohnen die Süßwasserfische?
Süßwasserfische bewohnen die Binnengewässer, die Seen und Flüsse der Kontinente und Inseln. Fast alle Süßwasserfische gehören zu den Knochenfischen (Osteichthyes). Von den Knorpelfischen (Chondrichthyes) leben einige Rochenarten permanent im Süßwasser.
Wie beliebt sind Süßwasserfische in der deutschen Küche?
Süßwasserfische sind beliebt in der deutschen Küche in allen Varianten beliebt. Von der Fischsuppe bis zum gegrillten Fisch oder auch mariniert sind Süßwasserfische nicht mehr aus unserem Speiseplan wegzudenken. Es wird in gläubigen Regionen auch streng darauf geachtet, dass freitags beispielsweise Süßwasserfische auf der Karte stehen.
Wie werden Süßwasserfische gezüchtet?
Süßwasserfische haben vor allem in der Herbstzeit Saison. Da sie meist in Zuchtbecken gezüchtet werden, sind sie jedoch ganzjährig im Einzelhandel erhältlich. Nach dem Fang gelangen die Süßwasserfische entweder direkt frisch oder industriell verpackt in den Einzelhandel, werden tiefgefroren oder direkt zu weiteren Lebensmitteln verarbeitet.