Inhaltsverzeichnis
Was sind Honigpilze?
Die Hallimasche oder Honigpilze (Armillaria) sind eine Pilzgattung aus der Familie Physalacriaceae mit mehreren, schwer unterscheidbaren Arten beziehungsweise Kleinarten. Typusart ist der Honiggelbe Hallimasch (Armillaria mellea).
Wie schaut der Hallimasch aus?
4-22 (25) cm lang, 1-4 (5) cm Ø dick, längsfaserig, mit dickem Ring, unterhalb mit abwischbaren, braunen, weiße bis weißbraune wollige Schüppchen, zäh, weißlich bis bräunlich, Spitze meist heller. Lamellen: Weißlich, später rostbraun, angewachsen, mit Zahn herablaufend, Schneiden wellig, alt gern mit Käfern bewohnt.
Welcher Hallimasch ist giftig?
Am schädlichsten sind der Honiggelbe Hallimasch (Armillaria mellea), auch Gemeiner Hallimasch genannt, sowie der Dunkle Hallimasch (Armillaria ostoyae), denn diese Arten sind in der Lage Holz zu zersetzen. Der Honiggelbe Hallimasch befällt vor allem Laubbäume, der Dunkle Hallimasch hingegen Nadelbäume.
Ist der Honiggelber Hallimasch essbar?
Der Honiggelbe Hallimasch wird als Speisepilz gesammelt. In rohem Zustand oder ungenügend erhitzt ist er giftig.
Ist der Hallimasch giftig?
Ist Hallimasch essbar? Im rohen Zustand sind Hallimasche giftig. Auch nach mehrmaligem Abkochen und Braten werden sie aber nicht von jedem vertragen.
Ist Hallimasch ein Speisepilz?
Der Hallimasch gehört zu den am meisten gesammelten Speisepilzen. Schmackhaft sind nur die jungen Vertreter – sie haben ein säuerlich-herbes Aroma.
Wie erkenne ich einen Hallimasch?
Der Stiel ist drei bis zwanzig Zentimeter lang, einen halben bis mehrere Zentimter dick und hat einen deutlichen häutigen Ring, der später aber auch verschwinden kann. Durch diese Merkmale lässt sich der Hallimasch gut von den zunächst ähnlich aussehenden Schüpplingen (Pholiota spp.) unterscheiden.
Wo wächst der Hallimasch Pilz?
Der Hallimasch oder Armillaria mellea (Honiggelber Hallimasch) zählt zur Familie der hallimaschartigen Blätterpilze und ist weltweit mit Ausnahme der Tropen, Arktis und Antarktis weit verbreitet. Er wächst auf Nadel- und Laubbäumen außerhalb von Wäldern an Waldlichtungen, in Parks, Wiesen und Gärten.
Sind alle Hallimasch essbar?
Ist Sparriger Schüppling essbar?
Der Sparrige Schüppling (Pholiota squarrosa) ist eine Pilzart aus der Familie der Träuschlingsverwandten (Strophariaceae). Er gilt in der jüngeren Literatur als giftig, ist aber gut gegart essbar.
Wann kann man Hallimasch ernten?
Der Hallimasch (Armillaria mellea) wächst zwischen August und November massenhaft auf Baumstümpfen – oft sogar im eigenen Garten. Der manchmal auch als Honigpilz, Heckenschwamm oder Hohlmütze bezeichnete Pilz schmeckt jedoch nur jung gut, weshalb Sie ihn ernten müssen solange die Hüte noch geschlossen sind.
Wann gibt es Hallimasch?
über Hallimasch Vorkommen: Auf lebendem und totem Holz. Zeitraum: September bis November. Verwechslung: SparrigerSchüppling. Verwendbarkeit: Jung eßbar, bei empfindlichem Magen Pilzwasser abgießen.
https://www.youtube.com/watch?v=4J7j6DuLhg8