Wie wird Lachs in Norwegen gezuchtet?

Wie wird Lachs in Norwegen gezüchtet?

GEFARMTE LACHSE Die Lachse werden in Netzgehegen in den Fjorden gehalten. Je nachdem wie schwer ein Lachs werden soll, verbleibt er zwischen 14 und 22 Monaten in den Gehegen. Kleinere Lachse wiegen zwischen drei und vier Kilo, größere Lachse bringen bis zu sechs Kilo auf die Waage.

Wo sind lachsfarmen in Norwegen?

In Emden hat am Freitag ein 1.600 Tonnen schwerer Stahlkoloss die Fosen Yard Werft verlassen. Er ist der zweite Teil einer Lachsfarm für Norwegen. Es handelt sich nach Unternehmensangaben um die größte Lachsfarm Europas, die fast ein Jahr in der Emder Fosen Yard Werft gebaut wurde.

Was gibt es für die Aufzucht von Bio-Lachs?

Um die aus der konventionellen Zucht bekannten Probleme abzumildern, gibt es klare Richtlinien für die Aufzucht von Bio-Lachs: geregelte Besatzdichte (10 kg/m³ Wasser), das im Futter verwendete Fischmehl soll aus Fängen stammen, die für den menschlichen Verzehr gefangen wurden.

Warum ist Lachs gesund?

Lachs gilt wegen seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren eigentlich als sehr gesund. Doch aktuelle Tests ergaben jetzt: Der Fisch aus dem Supermarkt ist häufig mit Chemikalien belastet – und die sind alles andere als unbedenklich.

Welche Vitamine sind in Lachs enthalten?

Lachs ist ein hervorragender Lieferant für folgende Vitamine. Außerdem gibt es – verglichen mit anderen vegetarischen Nahrungsmitteln –große Mengen an Vitamin D in Lachs. In 100 g Lachs stecken 3,8 µg des Vitamins. Das Vitamin gewährleistet die Regulierung von Kalzium- und Phosphorhaushalt, was entscheidend für den Aufbau der Knochensubstanz ist.

Wie wird die Ernährung der Lachse aufgezogen?

In jüngster Zeit werden Lachse auch in geschlossenen Kreislaufsystemen aufgezogen. Die Ernährung der Lachse erfolgt mit Kunstfutter dem Vitamine zugesetzt werden, in der Regel mit Pellets auf der Grundlage von gepresstem Fischmehl und Soja, dem Fischöl und Sojaöl zugesetzt werden.