Was versteht man unter sekundaren Pflanzenstoffen?

Was versteht man unter sekundären Pflanzenstoffen?

Sekundäre Pflanzenstoffe sind Farb-, Duft- und Aromastoffe in Pflanzen. Sie haben Aufgaben wie etwa das Anlocken von Insekten und das Abwehren von Schädlingen. Enthalten sind sekundäre Pflanzenstoffe in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Vollkornprodukten.

Ist Koffein ein sekundärer Pflanzenstoff?

Isoprenoide Verbindungen: Terpene, Steroide und ihre Glykoside; Carotinoide, Speicherlipide. Alkaloide: z. B. Koffein und Nicotin.

Wo kommen sekundäre Pflanzenstoffe her?

Sekundäre Pflanzenstoffe (auch Sekundärmetabolite oder sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe genannt) sind chemische Stoffe, die weder im Primärstoffwechsel noch im aufbauenden (anabolen) oder abbauenden (katabolen) Pflanzenstoffwechsel produziert, sondern nur in speziellen Zelltypen der Pflanze hergestellt werden.

Was sind sekundäre?

Sekundär steht für: nachrangig, darauf folgend, unwichtig, siehe Ordnungszahlwort. Beschreibung der Position einer funktionellen Gruppe in einem Molekül, siehe Sekundär (Chemie) nachfolgend, infolge einer anderen Erkrankung oder Schädigung, siehe sekundäre Krankheit.

Welche Bedeutung haben sekundäre Pflanzenstoffe in der Krebsentstehung?

Für den Menschen sind sekundäre Pflanzenstoffe an der Erhaltung und Förderung der Gesundheit beteiligt, denn sie tragen dazu bei, das Krankheitsrisiko für Zivilisationserkrankungen, wie Krebs oder Herz-Kreislauf-Krankheiten, zu senken.

Ist Chlorophyll ein sekundärer Pflanzenstoff?

Chlorophyll und Phytinsäure lassen sich zu keiner der genannten Gruppen zuordnen, gehören aber ebenfalls zu den sekundären Pflanzenstoffen. Der Kenntnisstand zur Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe für die Gesundheit des Menschen hat sich deutlich erweitert.

Wo sind sekundäre Pflanzenstoffe enthalten?

Sekundäre Pflanzenstoffe sind Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Sie sind in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Vollkornprodukten enthalten und geben den pflanzlichen Lebensmitteln ihre Farbe.

Was ist primär oder sekundär?

Was ist der Unterschied zwischen Primär und Sekundär? Primärliteratur sind alle Quellen, die Gegenstand einer wissenschaftlichen Arbeit sind, als sekundär sind weiterführende Arbeiten, Hintergrundinformationen und Interpretationen zu bezeichnen.

Was sind sekundäre Nährstoffe?

Sekundäre Pflanzenstoffe zählen nach bisherigen Erkenntnissen für den Menschen nicht zu den essenziellen Nährstoffen, haben aber Einfluss auf eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen. Es werden ihnen verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben.

Welche Bedeutung haben sekundäre Pflanzenstoffe in der Ernährung?

Sie sind in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Vollkornprodukten enthalten und geben den pflanzlichen Lebensmitteln ihre Farbe. Sie dienen den Pflanzen als Abwehrstoffe gegen Fressfeinde oder mikrobiellen Angriff und wirken darüber hinaus als Wachstumsregulatoren.

Was machen Flavonoide?

Flavonoide: Als Antioxidantien in Lebensmitteln enthalten Wie viele andere sekundäre Pflanzenstoffe auch, sind Flavonoide Antioxidantien. Solche Stoffe verhindern im menschlichen Körper Reaktionen von sogenannten freien Radikalen. Da deren Reaktionen die Zellen schädigen, gelten Flavonoide als zellschützend.

Was sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe?