Warum essen wir so gerne Süßigkeiten?
Die Frage, warum wir so gerne Süßes essen, hat Sinn – schließlich geht es genau darum: um unseren Geschmackssinn! Tausende Geschmacksknospen auf unserer Zunge, am Gaumen und im Kehlkopf arbeiten daran, dass wir die fünf Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter und „umami“ (fleischig-herzhaft) wahrnehmen.
Warum schmecken Süßigkeiten?
Die Vorliebe für Süßes liegt in den Genen Manche Kinder sind besonders heiß auf Süßigkeiten, während andere seltener nach Schleckereien verlangen. Forscher haben inzwischen Gene entdeckt, die mit bestimmen, wie stark unsere Süß-Vorliebe ausgeprägt ist. Auch zwischen den Völkern gibt es Unterschiede im Süß-Empfinden.
Was macht Süßigkeiten so besonders süß?
Der Zucker kann aus Monosacchariden (wie zum Beispiel der Glucose, d. h. Traubenzucker) oder aus Disacchariden (wie dem üblichen Kristallzucker) stammen. Verstärkt wird Glukosesirup neben dem Zucker als Ausgangsbasis speziell für klebrige Süßwaren wie „Schaumküsse“ verwendet.
Warum schmeckt Süßes so gut?
Und: Süss schmeckt alles, was viel Zucker enthält und damit dem Körper viel Energie liefert. Für unsere Urahnen ein weiterer Überlebens-Vorteil. Süsses gibt Energie und ist meist unbedenklich – deshalb schmeckt es uns. Übrigens mag auch so manches Tier lieber süss als bitter und sauer.
Wie hat jeder Mensch seine eigenen Gewohnheiten in Bezug aufs Essen?
So hat jeder Mensch seine eigenen Gewohnheiten in Bezug aufs Essen. Andere wiederum brauchen nach jeder Mahlzeit ein Dessert. Die Problematik an der Gewohnheit ist, dass wir durch diese Gewohnheiten meist nicht aufgrund von Hunger essen, sondern weil wir es schon immer so gemacht haben.
Ist es selbstverständlich Fleisch zu essen?
Fleisch zu essen, ist für uns selbstverständlich – Tiere zu töten oder beim Schlachten zuzuschauen, fällt uns aber schwer. Ein Paradox? Wir sprechen mit dem Ernährungspsychologen Professor Christoph Klotter darüber, wie sich unser heutiger Fleischkonsum entwickelt hat. Planet Wissen: Wir essen gern und viel Fleisch.
Warum essen wir Fleisch im Supermarkt?
Das Fleisch im Supermarkt soll nicht nach Fleisch riechen, nicht bluten. Wir essen auch lieber Hühnerbrust als Keule – und Füße gehen schon gar nicht. Wir wollen nicht wirklich an das Tier erinnert werden, das wir da essen. Warum essen wir dann trotzdem Fleisch? Fleischessen wird seit jeher mit Macht, Ansehen, Wohlstand gleichgesetzt.
Warum brauchen wir Nahrungsmittel?
Wir brauchen Nahrungsmittel genauso, wie wir die Luft zum atmen und das Wasser zum trinken brauchen. Es ist möglich einen gewissen Zeitraum ohne Essen auszukommen aber am Ende ist unser Körper auf eine bestimmte Zufuhr von Makro- und Mikronährstoffen angewiesen, genauso wie auf Vitamine.