Wie gesund sind Rosinen und Sultaninen?

Wie gesund sind Rosinen und Sultaninen?

Was die Inhaltsstoffe betrifft, sind sich Rosinen und Sultaninen nahezu identisch. Sie haben einen sehr hohen Zuckergehalt, weshalb Sie die getrockneten Trauben in Maßen genießen sollten. Sie sind als Snack jedoch allemal gesünder als Schokolade oder andere Knabbereien.

Woher kommt der Begriff Sultaninen?

Ihr inzwischen veralteter Name „Smyrna-Rosine“ verrät, woher Sultaninen ursprünglich stammen: Smyrna, heute türkisch, lag früher in Griechenland. Noch heute kommen Sultaninen vor allem aus Griechenland und der Türkei.

Wieso heißen Sultaninen Sultaninen?

Sultaninen werden nämlich aus der hellen, kernlosen Weintrauben-Sorte Sultana gewonnen. Daher also auch die Namensgebung. Ihre Farbe ist im Gegensatz zu der Traubensorte Rosine hellbraun bis goldgelb. Diese Sorte Rosinen kommt vorrangig aus der Türkei, Kalifornien, Australien und Südafrika.

Welche Frucht ist eine Rosine?

Rosinen (von altfranzösisch roisin bzw. ost-altfranzösisch rosin, aus lateinisch racemus ‚Weinbeere‘) sind getrocknete Weinbeeren. Der Begriff „Rosinen“ ist sowohl der Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren als auch die konkrete Bezeichnung für die getrockneten Früchte einer bestimmten Traubensorte.

Wie stelle ich Rosinen her?

Rosinen entstehen durch Trocknung: Die Weintrauben werden traditionell auf speziellen Gestellen oder Planen in der Sonne getrocknet. Heutzutage erfolgt die Trocknung aber unter anderem auch in speziellen Anlagen, die genügend Hitze erzeugen. Dadurch sinkt der Wassergehalt der Frucht von etwa 95\% auf 15 bis 18\%.

Wie wurden Rosinen entdeckt?

Im Jahr 1875 ließen sich William Thompson und sein Sohn George im kalifornischen Marysville nieder. Sie züchteten die kernlose Traube und stellten sie bei der Messe in Marysville vor. Die Traube war perfekt für die Rosinen-Gewinnung, denn sie hatte eine dünnere Haut, war kernlos, süß und sehr geschmackvoll.

Wie viele Rosinen essen sie am Tag?

Eine Handvoll am Tag reicht aus, um von der gesunden Wirkung zu profitieren. Ob Sie nun geschwefelte oder ungeschwefelte Rosinen essen, macht keinen großen Unterschied. Die geschwefelte Rosinen sind mit Schwefeldioxid behandelt, um sie vor Schimmelbefall zu schützen und die Farbe zu erhalten.

Ist geschwefelte Rosinen gesundheitsschädlich?

Ob Sie nun geschwefelte oder ungeschwefelte Rosinen essen, macht keinen großen Unterschied. Die geschwefelte Rosinen sind mit Schwefeldioxid behandelt, um sie vor Schimmelbefall zu schützen und die Farbe zu erhalten. Die verwendete Menge an Schwefeldioxid ist jedoch in der Regel gering und somit nicht gesundheitsschädlich.

Welche Vitamine sind in den Rosinen enthalten?

Bevor wir auf die gesunden Eigenschaften der Rosinen eingehen, schauen wir zuerst, was alles drin ist in den getrockneten Weintrauben. Vitamine: Rosinen enthalten einige Vitamine. Besonders reich sind sie an Vitamin B1, B3, B5 und B6. Mineralstoffe: Rosinen enthalten zudem viele Mineralstoffe wie etwa Phosphor, Kalzium, Magnesium und Natrium.

Was sind die Kalorien von getrockneten Rosinen?

Nährwert: Da Rosinen nichts anderes als getrocknete Weintrauben sind, sind sie sehr süß und bringen folglich einiges an Kalorien mit. Pro 100g Rosinen müssen Sie mit rund 300 Kalorien rechnen. Pro…