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Welche Fette sind wichtig für den Menschen?
Fette sind mit 37,7 Kilojoule (9 kcal) pro Gramm ein wichtiger Energielieferant für den Menschen. Sie sind mehr als doppelt so energiereich wie Proteine und Kohlenhydrate. Neben der Funktion als Energieträger und Energiespeicher sind Fette ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen.
Warum sind Fette so energiereich wie Kohlenhydrate?
Sie sind mehr als doppelt so energiereich wie Proteine und Kohlenhydrate. Neben der Funktion als Energieträger und Energiespeicher sind Fette ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen. Fett ist ein Geschmacksträger und unabkömmlich für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
Was sind die empfohlenen Kalorien für eine fettreiche Ernährung?
Bei einem Tagesbedarf von 2000 kcal entspricht das etwa 65 Gramm Fett. Die empfohlene Tageszufuhr wird von Menschen in Industrieländern oft überschritten. Gerade in Bezug auf das in tierischen Fetten enthaltene Cholesterin ist eine fettreiche Ernährung ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Wie viel Fett braucht man für eine ausgewogene Ernährung?
Für eine ausgewogene Ernährung empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung einen Anteil an Fetten von 25-30 \% der täglich zugeführten Gesamtenergie. Bei einem Tagesbedarf von 2000 kcal entspricht das etwa 65 Gramm Fett. Die empfohlene Tageszufuhr wird von Menschen in Industrieländern oft überschritten.
Wie findet man Fette und Fette in Pflanzen?
In Pflanzen findet man Fette vornehmlich in Samen oder Keimen, im tierischen Organismus im Fettgewebe. Fette und fette Öle finden Verwendung als Nahrungsmittel ( Speisefette und -öle) und werden auch technisch zum Beispiel als Schmierstoff ( Schmierfette, Schmieröle) eingesetzt.
Welche Fette sind Bestandteil der Zellmembran?
Fette bilden die Hauptenergiereserve, sie schützen die Organe und sind Teil der Zellmembran. Nach ihrer Herkunft unterscheidet man tierische und pflanzliche Fette.
Wie kann man Fett im Körper herstellen?
Der Körper kann Fett aus Eiweiß und Kohlenhydraten selbst herstellen. Fett erfüllt im Körper viele wichtige Aufgaben. Es hüllt als Organfett z. B. das Herz, die Nieren und das Nervensystem ein und bietet damit mechanischen Schutz.