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Ist es legal Pferdefleisch zu essen?
Nein. Grundsätzlich gilt Pferdefleisch als sehr gesund. In vielen Ländern ist es sogar eine Delikatesse. Problematisch ist aber, dass das illegal in Fertiggerichten verarbeitete Pferdefleisch belastet sein könnte.
Wo wird viel Pferdefleisch gegessen?
Auch heute noch greifen Menschen zu: In Japan gilt Pferdefleisch als Delikatesse, Franzosen können es im Supermarkt kaufen, und in Italien steckt es sogar in Babybrei. Deutsche hingegen essen europaweit mit am wenigsten Pferdefleisch.
Ist Pferdefleisch legal in Deutschland?
In Deutschland bieten meist spezialisierte Rossschlachter Produkte aus dem Fleisch von Schlachtpferden an, seit einer Gesetzesänderung in den 90er Jahren sind aber auch andere Fleischereien dazu berechtigt. Hierzulande wird Pferdefleisch vor allem als Grillwurst, Gulasch oder Roulade konsumiert.
Warum wird Pferdefleisch in Deutschland konsumiert?
Pferdefleisch wird in Deutschland wenig konsumiert und das, obwohl es gesund und vom Geschmack her dem Rind sehr ähnlich ist. In Frankreich wird Pferdefleisch als Delikatesse angesehen, doch hierzulande steht es kaum auf der Speiseliste.
Ist Pferdefleisch gesund?
Auch heute wird das Fleisch kaum verkauft und verzehrt, obwohl es grundsätzlich als gesund zu bewerten ist. Im Vergleich zu Schweinefleisch schneidet es überraschend gut ab. Pferdefleisch ist sehr mager.
Wie wird Pferdefleisch in der Schweiz verkauft?
Es wird heute als Nahrungsmittel in Deutschland und Österreich eher selten, in der Schweiz häufiger genutzt. Pferdefleisch wird vorwiegend in Pferdemetzgereien verkauft, in der Schweiz ist es auch bei den Großverteilern Coop und Migros erhältlich.
Wie viel Fett gibt es in Pferdefleisch?
Ob als Wurst, Sauerbraten oder Ross-Roulade – Pferdefleisch schmeckt und ist gesund: Im Vergleich zu Rind enthält es nur halb so viel Fett. Gleichzeitig liefert es unserem Körper doppelt so viel lebensnotwendiges Eisen und fast dreimal so viel Kalzium.